Attention, vos papilles risquent de s'affoler ! Laurent et Rémy ont reçu une visite des plus savoureuses en studio : Jonathan Marcoux, le jeune et audacieux propriétaire du Casse-Croûte du Hangar et du Le Hangar Fumoir.
À seulement 26 ans, cet entrepreneur de Saint-Nicolas prouve que la passion n'attend pas le nombre des années. Pourtant, rien ne le destinait initialement aux fourneaux : « Mes talents en cuisine étaient à zéro », confesse-t-il avec humour. Aujourd'hui, il propose une trentaine de produits fumés d’exception, de la brisket aux ribs caramélisés, avec un concept « clé en main » révolutionnaire : des viandes prêtes en 20 minutes dans l'eau bouillante, conservant tout le goût authentique du fumoir.
Situé au 1810 route des Rivières local 502, l'établissement est devenu une escale incontournable pour les amateurs de BBQ artisanal. Que vous craquiez pour leur célèbre poutine aux boulettes de brisket ou que vous souhaitiez faire provision de smoked meat, l’expérience est tout simplement épique. Un conseil : n’écoutez pas cet extrait le ventre vide !
